张书书

作品数：2被引量：15H指数：2
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供职机构：忻州师范学院更多>>
发文主题：壶瓶枣抗氧化性多糖微波辅助提取总黄酮更多>>
发文领域：理学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《光谱实验室》《食品研究与开发》更多>>
所获基金：山西省回国留学人员科研经费资助项目更多>>
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壶瓶枣总黄酮抗氧化性研究被引量：4
《食品研究与开发》2012年第11期39-41,共3页王迎进 闫瑾璠 赵雅琴 张书书 芦婧 
忻州师范学院科研资助项目(2009-54);山西省留学回国人员科技活动择优资助项目(2010-97)
采用超声辅助法对壶瓶枣总黄酮进行提取,并考察提取物的抗氧化作用。结果显示,以70%乙醇为提取剂,料液比1∶20(g/mL),浸泡时间30min,提取温度70℃,超声功率105 W下提取0.5 h,获得壶瓶枣总黄酮含量为0.264%。壶瓶枣黄酮对·OH、O2-·和D...
关键词：壶瓶枣 总黄酮 抗氧化性 
微波辅助提取壶瓶枣多糖及其抗氧化性被引量：11
《光谱实验室》2012年第1期364-366,共3页王迎进 张书书 芦婧 张海容 
忻州师范学院科研资助项目(2009-54);山西省留学回国人员科技活动择优资助项目(2010-97)
采用微波辅助法提取了壶瓶枣多糖,并对壶瓶枣粗多糖(CP)、脱蛋白多糖(DP)对·OH、O_2^-·和DPPH·3种自由基的清除作用进行了研究。结果表明:壶瓶枣CP和DP对3种自由基都有明显的清除作用,清除率与多糖浓度存在明显的量效关系。壶瓶枣CP...
关键词：壶瓶枣 多糖 抗氧化性 
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