宋晓红

作品数：1被引量：13H指数：1
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发文主题：胶原蛋白鱼鳞胶原蛋白鱼鳞SNPSΑ-淀粉酶更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学经济管理更多>>
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鱼鳞胶原蛋白提取过程中的脱钙工艺条件优化被引量：13
《食品工业科技》2011年第6期326-328,共3页唐旭 何建林 徐长安 宋晓红 欧徽龙 张怡评 易瑞灶 
国家海洋局第三海洋研究所科研基本业务费[HE08102(1)];国家科技支撑计划[HT080601(2)]
研究了海鱼鱼鳞胶原蛋白提取过程中的脱钙工艺条件优化。采用L9(34)正交实验,考察了酸浓度、温度、时间等因素对鱼鳞脱钙工艺的影响,并使用离子色谱法考察了各种工艺条件对鱼鳞胶原蛋白在脱钙过程中溶出的影响。确定了鱼鳞胶原蛋白提取...
关键词：鱼鳞 胶原蛋白 脱钙工艺 优化 
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