孔鹏

作品数：1被引量：25H指数：1
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绿茶多酚对小鼠酒精性肝损伤的保护作用被引量：25
《食品科学》2011年第13期310-313,共4页吴伟青 陈静 刘超群 孔鹏 严静 程晖 
目的:研究绿茶多酚对小鼠酒精性肝损伤的保护作用。方法:采取剂量递增法,用56°北京红星二锅头白酒建立小鼠酒精性肝损伤模型,用绿茶多酚进行干预,实验10周后,称小鼠体质量和肝质量指数,测定肝脏谷胱甘肽(GSH)和丙二醛(MDA)含量、肝脏...
关键词：绿茶多酚 酒精性肝损伤 抗氧化 
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