周玲君

作品数：1被引量：6H指数：1
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供职机构：长春工业大学化学与生命科学学院更多>>
发文主题：絮凝作用活性研究多糖壳聚糖抗氧化活性更多>>
发文领域：化学工程更多>>
发文期刊：《食品研究与开发》更多>>
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壳聚糖精制蹄叶橐吾叶多糖及抗氧化活性研究被引量：6
《食品研究与开发》2016年第19期25-29,共5页尤婷婷 姜燕 于润美 张海悦 周玲君 
利用壳聚糖絮凝纯化作用精制蹄叶橐吾叶多糖,以多糖损失率,蛋白质去除率及脱色率为指标,通过单因素及正交试验确定最佳工艺参数:在50 m L粗多糖溶液(浓度为20 mg/m L)中加入2%壳聚糖溶液1 m L,絮凝温度30℃下处理60 min,得到的精制蹄叶...
关键词：蹄叶橐吾叶多糖 壳聚糖法 絮凝作用 抗氧化活性 
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