余鹏

作品数：1被引量：5H指数：1
导出分析报告
供职机构：云南民族大学化学与生物技术学院更多>>
发文主题：响应面优化响应面分析法更多>>
发文领域：化学工程更多>>
发文期刊：《食品与机械》更多>>
所获基金：云南省教育厅科学研究基金更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-1
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
响应面分析法优化余甘子含片配方被引量：5
《食品与机械》2011年第1期140-142,共3页杜刚 曾程 余鹏 王炯 杨海英 
云南省教育厅基金项目(编号:08Z0045);云南民族大学青年基金科研项目(编号:09QN08)
在单因子试验基础上,用响应面法对余甘子含片配方主要成分淀粉糊精、蔗糖、薄荷醇进行优化。结果表明,余甘子含片的最佳配方为:余甘子粉10 g,淀粉糊精18.3 g,蔗糖9 g,薄荷醇0.05 g。产品具有余甘子特有风味,并较好去除了苦味,减少了涩味。
关键词：余甘子含片 配方 响应面优化 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部