沈江锋

作品数:1被引量:8H指数:1
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供职机构:浙江大学宁波理工学院更多>>
发文主题:产生菌枯草芽孢杆菌酶学特性酸性Α-淀粉酶更多>>
发文领域:轻工技术与工程化学工程更多>>
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一株酸性淀粉酶产生菌的分离、鉴定及酶学特性初步研究被引量:8
《生物技术通报》2011年第5期142-145,共4页张丽靖 沈江锋 金庆超 杨郁 
从富含淀粉的土样中筛选到一株酸性α-淀粉酶产生菌,经生理生化分析和16S rDNA序列测定,鉴定为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis),命名为B.subtilis B6。这株菌产生的酸性淀粉酶的最适作用pH为5.0,最适作用温度为55℃,酶活性对Ca2+没有...
关键词:酸性Α-淀粉酶 枯草芽孢杆菌 分离鉴定 酶学特性 
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