云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 曹琳

曹琳: 作品数：1被引量：5H指数：1; 导出分析报告; 供职机构：江南大学生物工程学院糖化学与生物技术教育部重点实验室更多>>; 发文主题：乙酰基甘油高效液相色谱法测定高效液相色谱法结冷胶更多>>; 发文领域：理学轻工技术与工程更多>>; 发文期刊：《食品科学》更多>>; 所获基金：无锡市科技支撑计划项目科技型中小企业技术创新基金国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>

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高效液相色谱法测定高酰基结冷胶中乙酰基和甘油酰基含量被引量：5: 《食品科学》2015年第14期59-64,共6页曹琳朱莉詹晓北郑志永吴剑荣; “十二五”国家科技支撑计划项目(2011BAD23B04);国家高技术研究发展计划(863计划)项目(2012AA021505);国家自然科学基金面上项目(31171640);无锡市科技支撑计划项目(CLE01N1208);无锡市中小企业创新基金项目(CBE01G1344); 建立高效液相色谱分别测定结冷胶中乙酰基和甘油酰基含量的方法。通过水解方法将酰基从结冷胶分子中游离出来,酸化为乙酸和甘油酸(或酸根离子),醇沉将结冷胶除去,高效液相色谱检测有机酸的含量,再根据有机酸与相应酰基的分子质量关系,...; 关键词：高效液相色谱法结冷胶乙酰基甘油酰基