孟静

作品数：1被引量：3H指数：1
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供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院更多>>
发文主题：氧化三甲胺高效液相色谱-质谱联用法鱼油更多>>
发文领域：理学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品安全质量检测学报》更多>>
所获基金：国家自然科学基金更多>>
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高效液相色谱-质谱联用法检测鱼油和南极磷虾油中氧化三甲胺被引量：3
《食品安全质量检测学报》2017年第2期539-543,共5页于杰 王丹 高翔 孟静 薛长湖 王玉明 
国家自然科学基金项目(31371757)~~
目的建立高效液相色谱-质谱联用法(high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,HPLC-MS/MS)测定鱼油和南极磷虾油中氧化三甲胺(trimethylamine-N-oxide,TMAO)含量的定量分析方法,并对5种不同类型的鱼油和6种南...
关键词：氧化三甲胺 高效液相色谱-质谱联用法 鱼油 南极磷虾油 
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