马浩元

作品数：1被引量：1H指数：1
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供职机构：吉林大学生物与农业工程学院更多>>
发文主题：半干法制备半干法蜡质玉米吸油率微孔淀粉更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《中国粮油学报》更多>>
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半干法制备蜡质玉米微孔淀粉工艺条件的优化被引量：1
《中国粮油学报》2016年第3期37-41,58,共6页周秀丽 李欣欣 马浩元 崔爽 张晓晨 
吉林大学大学生创新性试验计划(2013B45156)
研究半干法制备蜡质玉米微孔淀粉的工艺条件。以蜡质玉米淀粉为原料,淀粉吸油率为评价指标,考察反应温度、加酶量、加水量和反应时间4个因素对蜡质玉米微孔化的影响。结果表明蜡质玉米微孔淀粉半干法制备的最佳工艺条件为反应温度51℃,...
关键词：半干法 蜡质玉米 微孔淀粉 吸油率 制备工艺 
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