罗茜

作品数：1被引量：13H指数：1
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供职机构：中国科学院深圳先进技术研究院更多>>
发文主题：传统食品发酵液功能性功能型饮料植物更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
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植物发酵液在功能性运动饮料中的应用被引量：13
《食品与发酵工业》2016年第1期277-280,共4页颜晓庆 崔红燕 陈宏运 罗茜 李晓青 杨莉丽 梁岩 
深圳市基础研究项目(No.JCYJ20140415162542973)
随着全民健身热潮的兴起,功能性运动饮料也日渐成为大众的普遍选择。功能性运动饮料可以提供糖分、电解质等物质,从而补充运动过程中的能量消耗及电解质不足。植物发酵液是取材于多种果蔬的传统发酵产品,其作为一种功能性健康食品在日...
关键词：运动饮料 植物发酵液 功能型饮料 传统食品 
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