云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 滕菲

滕菲: 作品数：1被引量：4H指数：1; 导出分析报告; 供职机构：天津科技大学生物工程学院更多>>; 发文主题：土壤异麦芽酮糖突变菌株大肠杆菌克隆表达更多>>; 发文领域：生物学轻工技术与工程更多>>; 发文期刊：《食品研究与开发》更多>>; 所获基金：长江学者和创新团队发展计划国家高技术研究发展计划更多>>

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蔗糖异构酶突变菌株的构建及其应用研究被引量：4: 《食品研究与开发》2015年第17期143-147,共5页滕菲肖华王宁鹤李玉路福平; 国家高技术研究发展计划(863计划)项目"糖醇合成与功能性糖醇的研制"(2012AA021502);教育部长江学者和创新团队发展计划项目"食品安全与营养关键控制技术研究"(IRT1166); 蔗糖异构酶是糖苷水解酶13家族的重要成员,可以异构化蔗糖生成异麦芽酮糖和海藻酮糖,同时水解生成少量的葡萄糖和果糖。通过定点突变法对土壤发散菌来源的蔗糖异构酶基因进行定点突变,在大肠杆菌中实现异源表达,获得3例突变菌株R-M1(Q29...; 关键词：蔗糖异构酶土壤发散菌异麦芽酮糖全细胞转化