肖华

作品数：3被引量：15H指数：3
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供职机构：天津科技大学生物工程学院更多>>
发文主题：黑曲霉酶学性质分离纯化葡萄糖苷酶衍生品更多>>
发文领域：生物学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品研究与开发》《天津科技大学学报》《食品工业科技》更多>>
所获基金：长江学者和创新团队发展计划国家高技术研究发展计划更多>>
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黑曲霉果糖基水解酶的重组表达及酶学特征分析被引量：5
《食品工业科技》2017年第10期178-184,共7页董自星 肖华 王静培 张志萌 王君 路福平 
目的:果糖基转移酶在新型果糖基衍生品的制备过程中具有重要作用,获得酶活高、性能优良的果糖基水解酶是关键。方法:利用MEGA 4.0以及Clustal X2等软件对黑曲霉的基因组进行分析,遴选了5个果糖基水解酶基因,接着将它们在毕赤酵母中进行...
关键词：果糖基水解酶 新型果糖基衍生品 黑曲霉 重组表达 酶学性质 
黑曲霉胞外β-葡萄糖苷酶的纯化及酶学性质的研究被引量：6
《天津科技大学学报》2015年第5期15-19,共5页徐星 肖华 黄琳琳 别松涛 
利用硫酸铵盐析、Superdex 200凝胶柱层析等步骤,从黑曲霉发酵液中纯化得到两种β–葡萄糖苷酶蛋白,其相对分子质量分别为1.15×105和7.0×104左右,比活力分别为62.1,U/mg（相对分子质量约为1.15×10^5）和53.0,U/mg（相对分子质量约为...
关键词：β–葡萄糖苷酶 分离纯化 黑曲霉 
蔗糖异构酶突变菌株的构建及其应用研究被引量：4
《食品研究与开发》2015年第17期143-147,共5页滕菲 肖华 王宁鹤 李玉 路福平 
国家高技术研究发展计划(863计划)项目"糖醇合成与功能性糖醇的研制"(2012AA021502);教育部长江学者和创新团队发展计划项目"食品安全与营养关键控制技术研究"(IRT1166)
蔗糖异构酶是糖苷水解酶13家族的重要成员,可以异构化蔗糖生成异麦芽酮糖和海藻酮糖,同时水解生成少量的葡萄糖和果糖。通过定点突变法对土壤发散菌来源的蔗糖异构酶基因进行定点突变,在大肠杆菌中实现异源表达,获得3例突变菌株R-M1(Q29...
关键词：蔗糖异构酶 土壤发散菌 异麦芽酮糖 全细胞转化 
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