易斌

作品数：1被引量：2H指数：1
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供职机构：泸州老窖股份有限公司更多>>
发文主题：腐植酸红外光谱窖泥窖龄浓香型白酒窖池更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《酿酒科技》更多>>
所获基金：国家自然科学基金四川省重点科技攻关项目更多>>
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浓香型白酒窖池窖泥腐植酸波谱特征与窖龄相关性的研究被引量：2
《酿酒科技》2012年第8期21-24,28,共5页彭昱雯 牛美灿 王平 张宿义 易斌 钱志伟 吴重德 黄钧 周荣清 
国家自然科学基金(31171742)资助;四川省重大攻关项目(09ZC0735)资助
分析了浓香型白酒酿酒窖池窖泥腐植酸(HA)与土壤、淤泥及泥炭的HA在E4/E6及FTIR图谱之间的主要区别,比较了不同窖龄及窖池底、窖池壁E4/E6与FTIR图谱的异同。结果表明,HA的结构与来源有关,窖池窖龄越高,窖泥HA的腐植化程度越高,相对分...
关键词：窖泥 腐植酸 E4/E6 红外光谱 特征基团 
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