宗颖

作品数：1被引量：11H指数：1
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发文主题：储藏条件化学组成啤酒花更多>>
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储藏条件对啤酒花化学组成的影响被引量：11
《精细化工》2006年第5期487-490,513,共5页刘玉梅 顾小红 汤坚 刘奎钫 宗颖 张小兰 
研究了香型啤酒花扎一(SA-1)和苦型啤酒花奴革特(Nugget)、齐洛克(Ch inook)、马可波罗(M arco Polo)、青岛大花(Tsingdao flower)5个啤酒花品种在不同的储藏条件下其化学组成的变化。这些啤酒花样品分别在-10^-12℃、0~2℃和室温(20℃...
关键词：啤酒花品种 储藏条件 α-酸和β-酸 
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