姚刚

作品数：1被引量：3H指数：1
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供职机构：密苏里大学更多>>
发文主题：参数优化光学方法激光更多>>
发文领域：轻工技术与工程电子电信更多>>
发文期刊：《中国粮油学报》更多>>
所获基金：山东省科技发展计划项目国家自然科学基金更多>>
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高水分挤压组织化蛋白纤维取向度光学评价方法研究被引量：3
《中国粮油学报》2014年第1期66-71,共6页陈锋亮 魏益民 姚刚 张波 赵晓燕 王宪昌 
国家自然科学基金(31101389);948重点项目(2011-G8);山东省科技发展计划(2011GGC02044)
高水分挤压组织化蛋白是传统膨化型组织化蛋白的升级替代产品,纤维取向度是衡量其类肉程度的重要指标之一。蛋白原料经高水分挤压得到组织化蛋白,然后通过数码相机采集激光反射图像、自编Matlab程序对图像进行定量分析,考察了图像获取参...
关键词：高水分挤压 组织化蛋白 纤维取向度 激光光学方法 参数优化 
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