云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 周涛

周涛: 作品数：1被引量：1H指数：1; 导出分析报告; 供职机构：江西农业大学生物科学与工程学院南昌市发酵应用技术重点实验室更多>>; 发文主题：胞外多糖干酪乳杆菌降落PCR更多>>; 发文领域：轻工技术与工程更多>>; 发文期刊：《中国食品学报》更多>>; 所获基金：国家自然科学基金江西省教育厅科学技术研究项目更多>>

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产胞外多糖干酪乳杆菌的筛选鉴定及galU基因克隆与分析被引量：1: 《中国食品学报》2014年第10期228-234,共7页周涛李烨青周通应碧周洁徐波; 国家自然科学基金项目(31360372);江西省教育厅科研基金项目(GJJ11407);南昌市科技局科研基金项目(洪科发计字(2011)158-52); 乳酸菌胞外多糖具有良好的功能特性。从泡菜中分离乳酸菌,初筛到11株产胞外多糖的乳酸菌。经黏度及EPS产量测定,复筛出1株高产EPS的乳酸菌,其产量为771.97μg/m L。采用CTAB法提取该菌株基因组,测定其16S r RNA序列,在NCBI上进行同源序...; 关键词：干酪乳杆菌胞外多糖 UDP-葡萄糖焦磷酸化酶降落PCR