刘玮洁

作品数：1被引量：4H指数：1
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供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文主题：D-半乳糖岩藻聚糖硫酸酯抗氧化作用酶解物酶解产物更多>>
发文领域：医药卫生更多>>
发文期刊：《现代食品科技》更多>>
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岩藻聚糖硫酸酯及其酶解产物对 D-半乳糖氧化损伤小鼠的抗氧化作用被引量：4
《现代食品科技》2013年第10期2378-2382,共5页王莹 赵志浩 高蒙初 刘玮洁 李八方 赵雪 
国家自然科学基金资助项目(30800858)
本文利用岩藻聚糖硫酸酯降解酶(EQFF)对大分子量岩藻聚糖硫酸酯进行降解,进而得到低分子量的酶解产物,比较并分析了酶解前后岩藻聚糖硫酸酯对D-半乳糖氧化损伤小鼠的抗氧化作用。将SPF级昆明种雄性小鼠随机分为正常对照组、模型组、岩...
关键词：岩藻聚糖硫酸酯 酶解物 分子量 抗氧化 D-半乳糖 
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