赵雪

作品数：93被引量：676H指数：15
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供职机构：中国海洋大学更多>>
发文主题：岩藻聚糖硫酸酯胶原蛋白硫酸多糖鳕鱼硫酸软骨素更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程农业科学更多>>
发文期刊：《分析化学》《中国水产科学》《中国海洋药物》《食品科学》更多>>
所获基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划山东省自然科学基金山东省优秀中青年科学家科研奖励基金更多>>
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高温高压降解制备低分子量水溶性酵母葡聚糖
《食品研究与开发》2024年第4期96-102,共7页王寒梅 刘垚 何启煜 赵雪 
国家重点研发计划项目(2020YFD0900202);啤酒生物发酵工程国家重点实验室开放课题项目(K202002);山东省泰山学者计划项目(tsqn202103033)。
以啤酒酵母粉为原料,利用硫酸苯酚法和高效凝胶排阻色谱法,分析在压力为0.1MPa时不同温度条件下降解得到的水溶性酵母葡聚糖的得率和分子量,并利用傅里叶变换红外光谱和核磁共振波谱技术,分析不同降解条件下水溶性酵母葡聚糖结构的变化...
关键词：酵母 水溶性酵母葡聚糖 高温高压降解 傅里叶变换红外光谱 核磁共振波谱 
小球藻多糖的结构与生物活性研究进展被引量：2
《食品科学》2023年第23期322-331,共10页何启煜 安子哲 陈安进 王寒梅 李方圆 卢海燕 赵雪 
蓝色粮仓科技创新示范项目(2020YFD0900202);山东省泰山学者计划项目(tsqn202103033)。
小球藻中存在多种组成和结构复杂的多糖,其主要由半乳糖、鼠李糖、葡萄糖、阿拉伯糖、甘露糖、木糖和葡萄糖醛酸等多种单糖组成。多糖中存在多样的连接方式,比如α-1,6-葡萄糖、β-1,3-半乳糖、α-1,6-半乳糖、α-1,3-鼠李糖、α-1,2-...
关键词：小球藻 多糖 活性 化学结构 
不同酶处理的啤酒酵母蛋白酶解液功能肽组学分析
《色谱》2023年第11期995-1001,共7页燕禹彤 高春雨 张晓梅 安子哲 马蕴真 韩林林 张鸿伟 赵雪 
国家自然科学基金(32172137);山东省泰山学者计划(tsqn202103033).
采用超高效液相色谱⁃高分辨质谱(UHPLC⁃HRMS)联用技术,结合PEAKS Online 1.7肽组学分析软件和Peptide Ranker、BIOPEP数据库,分析比较了啤酒酵母的中性蛋白酶和木瓜蛋白酶酶解液的肽指纹谱图和活性肽差异,旨在探究不同酶处理的啤酒酵母...
关键词：超高效液相色谱⁃高分辨质谱 肽指纹谱图 活性肽 啤酒酵母 
海带岩藻聚糖对艰难梭菌肠炎预防活性作用
《食品研究与开发》2023年第19期34-42,共9页刘垚 王展 李鑫江 刘湘铭 吕和孺 王寒梅 赵雪 
国家重点研发计划项目(2020YFD0900202、2018YFC0311200)。
该研究选用头孢哌酮诱导的艰难梭菌肠炎模型,探究岩藻聚糖对抗生素相关的艰难梭菌结肠炎的预防活性。结果表明,预先服用头孢哌酮期间同时口服300 mg/kg岩藻聚糖(重均分子量126.65 kDa)10 d,可有效缓解艰难梭菌侵染引起的腹泻和结肠黏膜...
关键词：岩藻聚糖 艰难梭菌肠炎 抗生素 炎症 肠道菌群 
鳀鱼蛋白肽和大豆蛋白肽的多肽组成和小肠黏膜免疫调节活性比较被引量：6
《食品科学》2023年第19期107-117,共11页刘银媛 王寒梅 逯良忠 沈金华 杨颖 赵雪 
国家自然科学基金面上项目(32172137);青岛中海海洋生物资源开发有限公司技术开发项目(20210248);山东省泰山学者青年专家计划项目(tsqn202103033)。
目的:分析比较鳀鱼来源和大豆来源蛋白肽产品的多肽组成及其对小鼠肠黏膜免疫功能的调节活性。方法:采用超高效液相色谱-高分辨多级质谱联用技术,结合Peaks Online 1.7软件,解析鳀鱼蛋白肽和大豆蛋白肽的所有多肽序列,并比较其多肽组成...
关键词：鳀鱼 大豆 蛋白肽 肽组成 肠黏膜免疫 免疫球蛋白 
超高压液相色谱-高分辨质谱法同时筛查蓝莓中90种农药残留被引量：11
《食品工业科技》2023年第5期230-240,共11页邵影 张鸿伟 高瑞刚 韩芳 杨帆 林超 李明哲 聂晨 张晓梅 赵雪 
青岛市民生科技计划项目(18-6-1-107-nsh);青岛海关科研项目(QK202017)。
建立了超高压液相色谱-高分辨质谱同时筛查蓝莓中90种农药残留的方法。采用改良的QuEChERS方法提取目标物残留,超高压液相色谱-四极杆/离子回旋轨道阱高分辨质谱正负离子模式全扫描-数据依赖性碎片离子采集,代表性基质匹配标准工作曲线...
关键词：蓝莓 农药残留 高分辨质谱 筛查 基质效应 
κ-卡拉胶的高温高压法降解工艺和降解机制研究被引量：4
《食品安全质量检测学报》2022年第13期4242-4249,共8页李鑫江 赵善贞 何启煜 卢海燕 刘垚 侯虎 赵雪 
国家重点研发计划项目(2018YFC0311201);山东省泰山学者计划项目(tsqn202103033)。
目的研究高温高压降解法降解κ-卡拉胶制备水溶性卡拉胶的工艺和降解产物的寡糖指纹谱图,探究κ-卡拉胶的糖链结构特点和高温高压降解机制。方法采用聚丙烯酰胺凝胶电泳法、高效分子排阻色谱分析高温高压降解产物的分子量和得率。采用...
关键词：Κ-卡拉胶 高温高压 寡糖指纹谱图 降解机制 
海参硫酸多糖化学组成与结构的研究进展被引量：5
《食品科学》2022年第7期289-297,共9页安子哲 张朝辉 刘梦阳 卢海燕 邵影 罗娟梅 范斌 王莉 赵雪 
“十三五”国家重点研发计划重点专项(2020YFD0900202;2018YFC0311201);山东省重点研发计划项目(2018YYSP006)。
海参硫酸多糖包括岩藻糖基硫酸软骨素(fucosylated chondroitin sulfate,FCS)和硫酸岩藻聚糖(fucoidan,FUC),是来源于海参体壁结构复杂的一类硫酸多糖。研究表明,FCS主链由β-D-葡萄糖醛酸和β-D-乙酰氨基半乳糖构成二糖重复单元,支链...
关键词：海参 硫酸多糖 化学组成 化学结构 
鲟鱼软骨硫酸软骨素的制备及结构分析被引量：7
《中国海洋药物》2022年第2期28-36,共9页白雪 高昕 赵雪 于明晓 侯虎 
国家重点研发计划项目(2018YFC0311200);山东省泰山学者青年专家计划项目(tsqn202103033)资助。
目的 采用酶解提取法,从鲟鱼软骨中提取硫酸软骨素,对其化学结构进行研究。方法 从鲟鱼软骨中提取硫酸软骨素,通过紫外-可见吸收光谱法(UV),傅里叶变换红外光谱法(FTIR),PMP柱前衍生高效液相色谱法(PMP-HPLC)、核磁共振波谱法(NMR)和液...
关键词：鲟鱼软骨 硫酸软骨素 结构 
基于蛋白质组学的鱼虾产品产地溯源分析被引量：2
《分析化学》2022年第4期613-622,共10页蒋冰雪 张晓梅 王志宏 李兆杰 赵雪 徐杰 侯虎 赵飒 张鸿伟 薛长湖 
海关总署科技计划项目(No.2020HK209);国家重点研发计划重点专项项目(No.2018YFC0311206);青岛海关科研项目(Nos.QK201917,QK202101)资助。
基于相对定量的差异蛋白质组学技术,采用超高效液相色谱-四极杆/飞行时间质谱,比较了不同产地的南美白对虾、斑节对虾、鳕鱼和大西洋鲑鱼的蛋白质组。结合化学计量学工具,挖掘不同地理来源样本的蛋白质定量数据,以揭示蛋白质组差异。通...
关键词：对虾 鳕鱼 大西洋鲑鱼 蛋白质组学 地理来源 
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