孟静岩

作品数：1被引量：3H指数：1
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燕麦主要功能作用及加工现状分析被引量：3
《农产品加工（下）》2014年第10期75-76,78,共3页安鸣 刘森 孟静岩 栗红瑜 
科技部"燕麦生物碱加工技术推广应用"资助(2010071047);山西省示范行动"燕麦优质高产及精神加工技术集成示范"资助(2014-87-37)
对燕麦的主要功能成分及其功能作用进行简述,进而对燕麦初加工和深加工存在的问题进行分析,旨在为未来燕麦加工方向提供科学的决策。
关键词：燕麦 功能 加工 
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