于阳

作品数：2被引量：2H指数：1
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供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文主题：固态发酵菊粉酶无花果曲霉更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《食品与生物技术学报》《食品与发酵工业》更多>>
所获基金：中国博士后科学基金江苏省博士后科研资助计划项目国家高技术研究发展计划更多>>
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无花果曲霉固态发酵中菊粉酶的提取工艺被引量：1
《食品与生物技术学报》2010年第3期421-425,共5页陈天祥 陈寒青 陈晓明 于阳 徐学明 金征宇 
国家863计划项目(2006AA10Z333);中国博士后科学基金项目(20070420968);江苏省博士后科研资助计划项目(0801007B)
对无花果曲霉固态发酵中菊粉酶的提取工艺进行了研究。主要研究了溶剂种类、提取时间、固液质量体积比、振荡频率和提取温度等因素对酶活的影响,确定了最佳提取工艺:以pH为4.5的0.1mol/L醋酸缓冲液为提取溶剂,提取时间40min,固液质量体...
关键词：无花果曲霉 菊粉酶 固态发酵 提取工艺 
无花果曲霉固态发酵产菊粉酶的工艺条件优化被引量：2
《食品与发酵工业》2009年第11期14-17,共4页陈天祥 陈寒青 陈晓明 于阳 徐学明 金征宇 
国家高技术研究发展计划(2006AA10Z333);中国博士后科学基金(20070420968);江苏省博士后科研资助计划(0801007B)
对实验室保存的一株无花果曲霉产菊粉酶的固态发酵工艺条件进行了优化。采用Placktt-Burman和Box-Behnken实验设计确定了最佳培养基组成和培养条件为:固体基质麸皮10 g,菊芋粉11.47%,NH4H2PO40.76%,NaCl 0.5%,MgSO40.05%,ZnSO4 0.01%,KH...
关键词：无花果曲霉 菊粉酶 固态发酵 
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