云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 黄玉霞

黄玉霞: 作品数：1被引量：2H指数：1; 导出分析报告; 供职机构：四川大学轻纺与食品学院食品工程系更多>>; 发文主题：红色素红酵母属酱香型心曲类胡萝卜素更多>>; 发文领域：轻工技术与工程更多>>; 发文期刊：《酿酒科技》更多>>; 所获基金：酿酒生物技术及应用四川省重点实验室开放基金四川省科技支撑计划更多>>

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酱香型红心曲中产红色素功能菌株的分离筛选被引量：2: 《酿酒科技》2014年第10期27-31,共5页朱德文蒋英丽高鸿黄玉霞王晗沈毅罗爱民; 四川省科技厅支撑计划(2011GZ0020);酿酒生物技术及应用四川省重点实验室开放基金项目(2012LF3010); 以酱香型红心曲为材料,采用平板分离法筛选出1株酵母菌和3株产红色素优良的霉菌。结合菌株形态学分析及ITS区基因序列对菌株进行鉴定,分别鉴定为粘红酵母属(Rhodotorula mucilaginosa)和红曲霉属(Monascus ruber)。进一步对酵母产红色...; 关键词：酱香型红心曲粘红酵母属红曲霉属类胡萝卜素 Monacolin K 微生物