钟安妮

作品数：2被引量：3H指数：1
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发文主题：NAHCO3百香果勾兑降酸黄酒更多>>
发文领域：轻工技术与工程文化科学更多>>
发文期刊：《科技资讯》《黑河学院学报》更多>>
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百香果味型黄酒勾兑降酸技术研究被引量：2
《科技资讯》2019年第16期84-86,共3页石小琼 李孝 张凯 钟安妮 廖雪涵 曾宝香 
福建省科技计划项目农业引导性(重点)项目(项目编号:2017N0023)
以百香果和糯米为原料,加入酒曲和酵母,进行复合发酵而成的百香果味型黄酒,其原酒含酸量较高,不符合企业标准要求。为此,研究勾兑降酸的技术,主要采用稀释法和添加NaHCO3(小苏打)两种方法。研究结果表明:添加NaHCO3降酸可行,合适用量3.3...
关键词：百香果味型黄酒勾兑降酸技术 加水稀释 加NaHCO3(小苏打) 
新建本科院校考务管理工作的优化与改革被引量：1
《黑河学院学报》2016年第5期119-120,共2页钟安妮 邱荣海 马建梅 
2016年福建省教育厅中青年教师教育科研项目"基于学分制体系下培养大学生创新创业能力的探索与实践"(JAS160541)
考务管理工作是高校教育管理的重要组成部分。当前新建本科院校的考务管理工作中,管理模式落后、制度不完善、信息化程度低、考风考纪差等问题较为突出。应完善二级学院管理模式,在考务工作方面建章立制,加大信息管理力度,规范考纪,建...
关键词：新建本科院校 二级学院管理 考务管理 
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