金灵霞

作品数：1被引量：12H指数：1
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供职机构：浙江省农业科学院更多>>
发文主题：超声响应面柠檬酸提取条件优化桑椹色素更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
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基于响应面优化法的桑椹色素提取条件优化被引量：12
《中国食品学报》2011年第1期152-158,共7页王伟 王楠 何国庆 金灵霞 张玉 
浙江省面上项目(2009C32093);浙江省自然科学基金项目(Y3090026);浙江省上虞市虞南山区专项
通过单因素试验、部分因子试验和中心点组合试验逐步优化桑椹色素的提取条件,最终得到桑椹色素的最佳提取条件为温度50℃,20%乙醇中含柠檬酸0.3%,频率40kHz,超声时间30min,料液比1:5.8(W/V)。在此条件下桑椹色素的得率为6.18g/kg。本文...
关键词：响应面 桑椹色素 超声 柠檬酸 
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