胡恺夫

作品数：1被引量：3H指数：1
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发文主题：分离纯化发酵黑曲霉柠檬酸菌种柠檬酸更多>>
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黑曲霉产柠檬酸菌种最优发酵条件探究被引量：3
《实验科学与技术》2009年第6期147-149,共3页胡恺夫 赵伟 张理珉 
教育部高等理工教育教学改革与实践项目[239];云南大学实验室建设项目
结合发酵工程实验教学改革,将实验室收集保存的产柠檬酸菌株11株,进行初筛、复筛后,选取产酸量相对较高的2112菌株进行了正交实验、稳定性实验。得到的较好发酵条件为:玉米淀粉16,(NH4)2SO40.1,麸皮0.6,pH4.0,发酵温度35℃,发酵时间96h...
关键词：柠檬酸 发酵 分离纯化 正交实验 
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