王亚琴

作品数：1被引量：11H指数：1
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供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文主题：抑菌作用醇提物芦笋皮水提物更多>>
发文领域：生物学农业科学更多>>
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芦笋皮抑菌作用的研究被引量：11
《食品科学》2007年第12期105-109,共5页冯翠萍 王亚琴 
山西省青年科技基金研究项目(20021039);山西农业大学科技创新基金项目(200003)
芦笋皮中除含有大量的营养成分外,还含有许多特殊的物质,具有很高的营养价值和药学价值。本实验利用平板菌落计数法探讨芦笋皮水提取液和乙醇提取液对空气中最常见细菌的抑制作用,并在此基础上测定了水提取液和乙醇提取液在几个不同体...
关键词：芦笋皮 抑菌作用 平板菌落计数法 醇提物 水提物 
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