李飞

作品数：1被引量：37H指数：1
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茶多酚的应用及提取方法被引量：37
《食品研究与开发》2006年第3期154-156,共3页王利 翟金兰 杨婷 李飞 何小磊 沈梦圆 
茶多酚是一种天然的抗氧化剂,在食品加工、医药、日用化工等领域具有重要的应用。主要介绍了茶多酚的组成、性质及应用并对它主要的提取方法作了简要介绍。
关键词：茶多酚 提取方法 应用 
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