李娇娇

作品数：1被引量：5H指数：1
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活性炭-超声波联合处理对蜜柚果汁脱苦效果的研究被引量：5
《食品与机械》2013年第1期36-41,共6页顾苗青 冯赛男 余小林 李娇娇 
广东省农业科技攻关项目(编号:2009B020408003)
以梅州蜜柚为试验材料,比较传统的活性炭吸附法与活性炭-超声波联合两种处理方法的脱苦效果。结果表明:活性炭-超声波联合处理对柚皮苷的去除率高于活性炭单一处理;通过响应面优化得出活性炭-超声波联合处理的最佳工艺参数为活性炭添加...
关键词：蜜柚果汁 活性炭 超声波 脱苦 
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