赵琦

作品数：1被引量：1H指数：1
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供职机构：扬州大学旅游烹饪学院更多>>
发文主题：1H-NMRNMR干白葡萄酒核磁共振模式识别更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《江苏农业学报》更多>>
所获基金：国家自然科学基金更多>>
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基于1H-NMR检测不同年份和品种干白葡萄酒代谢产物被引量：1
《江苏农业学报》2016年第3期686-693,共8页胡博然 赵琦 火兴三 朱江煜 孙腾飞 李福东 
国家自然科学基金项目(31271857)
以河北沙城产区2009年份与2010年份的长相思及龙眼干白葡萄酒为研究对象,探讨年份和品种对干白葡萄酒中主要贡献代谢产物种类和相对含量的影响。利用核磁共振氢谱（1H-NMR）结合主成分分析法（Principal component analysis,PCA）,判别...
关键词：核磁共振(NMR) 干白葡萄酒 代谢产物 模式识别 
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