赵小萍

作品数：1被引量：6H指数：1
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供职机构：周口师范学院化学系更多>>
发文主题：分光光度法测定分光光度法过氧化苯甲酰含量过氧化苯甲酰小麦面粉更多>>
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分光光度法测定小麦面粉中过氧化苯甲酰含量被引量：6
《安徽农业科学》2011年第33期20560-20561,共2页张建夫 任凯 赵小萍 
[目的]用分光光度法测定面粉及面制品中过氧化苯甲酰含量。[方法]在磷酸介质中,过氧化苯甲酰氧化碘化钾生成的碘与淀粉显色,在520 nm波长处有最大吸收峰,建立了淀粉碘化钾体系光度法间接测定微量过氧化苯甲酰的方法。[结果]面粉用无水...
关键词：分光光度法 过氧化苯甲酰 淀粉 小麦面粉 
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