梁雯雯

作品数：1被引量：2H指数：1
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供职机构：大连海洋大学食品科学与工程学院更多>>
发文主题：钙化褐藻酸钠可食性膜更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《水产科学》更多>>
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褐藻酸钠可食性膜制备工艺研究被引量：2
《水产科学》2016年第6期708-712,共5页袁瑞 丛海花 汪秋宽 何云海 宋悦凡 任丹丹 梁雯雯 
海洋公益性行业科研专项(201405040);大学生创新训练计划项目
以褐藻酸钠、羟丙基甲基纤维素为原材料,通过混合水平正交试验,使用溶胶、混胶、脱气、倒胶、钙化、干燥工艺制备可食性膜,研究了不同褐藻酸钠/羟丙基甲基纤维素配比、溶胶温度、氯化钙质量浓度、钙化时间、褐藻酸钠质量浓度以及羟丙基...
关键词：可食性膜 褐藻酸钠 钙化 工艺优化 
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