朱晓凤

作品数：1被引量：3H指数：1
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发文主题：茶饮料浸提无糖饮料无糖饮料配方更多>>
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无糖黄大茶饮料的研制被引量：3
《饮料工业》2016年第4期41-44,共4页冯巩 朱晓凤 刘政权 
重大农技推广服务试点项目:夏秋茶资源开发技术
本文以黄大茶为主要原料,开发一种既具有黄大茶独特风味,又有益健康的无糖饮料。以感官质量作为评价指标,通过单因素实验以及正交试验,确定了最佳浸提条件:茶水比1∶20、温度75℃、时间60min。在此基础上,将按最佳浸提条件得到的浸提液...
关键词：黄大茶 无糖饮料 浸提 饮料配方 
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