钟敏

作品数：1被引量：2H指数：1
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供职机构：南京农业大学食品科技学院更多>>
发文主题：理化性质理化性色素更多>>
发文领域：农业科学化学工程更多>>
发文期刊：《林产化学与工业》更多>>
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康仙花色素的提取及其理化性质的研究被引量：2
《林产化学与工业》2013年第4期62-66,共5页王晓晴 王榆元 钟敏 曾晓雄 
江苏省自然科学基金项目(BK2008425)
以康仙花为原料,提取康仙花色素并对其理化性质进行了研究。实验结果证明极性溶剂乙醇、甲醇和水对康仙花有效成分具有很强的提取能力,其中乙醇-水溶液(60∶40,体积比)对于康仙花色素的提取能力最大;康仙花色素在220及260 nm处均存在极...
关键词：康仙花 理化性质 色素 
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