孙婧

作品数：3被引量：14H指数：3
导出分析报告
供职机构：东北农业大学工程学院更多>>
发文主题：包埋浆果品质微波树莓花青素更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
发文期刊：《农机化研究》《东北农业大学学报》《农业工程学报》更多>>
所获基金：国家自然科学基金黑龙江省教育厅科学技术研究项目公益性行业(农业)科研专项更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-3
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
微波干燥活性米的温度和水分的分布模型被引量：3
《农机化研究》2017年第6期13-17,共5页孙婧 朱广浩 郑先哲 
国家公益性行业(农业)科研专项(201403063)
通过建立连续微波干燥活性米过程的质热传递模型,获得活性米微波干燥机内的温度和含水率分布,并在微波强度为1.16、2.75、4.34W/g的条件下,进行活性米温度和水分模型的实验验证,确定传热传质模型的正确性。模拟与实测结果表明:在连续式...
关键词：活性米 微波干燥 温度 水分 
微波萃取花青素体系内低温压力产生规律被引量：5
《东北农业大学学报》2016年第8期100-106,共7页郑先哲 李庆妍 薛宏坤 孙婧 
国家自然科学基金项目(31271911;31571848)
针对微波萃取蓝莓时高温引起花青素降解问题,提出微波诱导低温压力萃取方法,利用内部压力作为目标成分扩散动力,以保证花青素萃取得率和效率。确定微波萃取花青素体系内低温压力产生规律是这种新萃取方法实施前提条件。以蓝莓粉为原料,...
关键词：微波萃取 蓝莓花青素 低温 压力 
喷液包埋技术提高微波泡沫干燥后树莓浆果品质被引量：6
《农业工程学报》2014年第18期325-334,共10页刘秉欣 李秀伟 陶岩 刘成海 孙婧 郑先哲 
国家自然科学基金(31271911);黑龙江省教育厅科学技术研究重点项目(12521z003)
为了在微波泡沫干燥浆果果浆后期喷施大豆分离蛋白和麦芽糊精混合液,使浆果干品表面形成可以降低活性成分降解的包埋层,研究了喷液包埋条件对果浆的干燥特性影响规律,分析了喷液包埋技术对浆果干品中活性成分的保护原因。选择树莓果浆...
关键词：品质控制 干燥 微波 树莓 喷液包埋 泡沫干燥 干燥特性 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部