云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 周贺

周贺: 作品数：1被引量：3H指数：1; 导出分析报告; 供职机构：中国科学院更多>>; 发文主题：氨肽酶发酵甲硫氨酸响应面分析法培养基优化更多>>; 发文领域：轻工技术与工程化学工程更多>>; 发文期刊：《食品研究与开发》更多>>; 所获基金：国家高技术研究发展计划更多>>

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利用响应面分析法进行氨肽酶发酵培养基的优化被引量：3: 《食品研究与开发》2012年第11期176-180,共5页杨玉兰杨萍姜文侠刘琦周贺梅保良; 国家“十二五”863计划课题“啤酒酵母与果酒废渣资源化利用关键技术”(2012AA021403);天津市滨海新区科技小巨人成长计划项目“食品酶工程关键技术与应用开发平台建设”(2011-XJR12066)资助; 利用Minitab软件中的Plackett-Burman设计和响应面的Box-Behnken中心组合设计,对发酵生产甲硫氨酸氨肽酶的培养基进行优化。在培养基成分单因素优化的基础上,利用Plackett-Burman实验,确定麦芽糊精、酵母粉及硫酸镁为甲硫氨酸氨肽酶发...; 关键词：甲硫氨酸氨肽酶培养基优化响应面分析