龚烨

作品数：1被引量：6H指数：1
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供职机构：海南大学食品学院更多>>
发文主题：番木瓜可溶性膳食纤维理化特性耦合法酸碱更多>>
发文领域：农业科学更多>>
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番木瓜皮可溶性膳食纤维酸碱耦合法提取工艺的优化被引量：6
《热带生物学报》2016年第4期489-496,共8页曾广琳 张晶晶 龚烨 张伟敏 潘永贵 陈文学 白新鹏 
国家级星火计划重点项目(2014GA800001);海南省产学研一体化专项项目(cxy20150032)
采用单因素和正交试验对番木瓜可溶性膳食纤维(SDF)的酸碱耦合提取法进行了优化并初步评价其理化性质。结果表明:酸法最优工艺为反应时间90 min,p H1.0,温度80℃,料液比1︰25(g︰m L),得率为20.70%。酸法提取后的滤渣用碱法提取的最优...
关键词：番木瓜皮 可溶性膳食纤维 提取 理化特性 
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