云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 陈清敏

陈清敏: 作品数：1被引量：11H指数：1; 导出分析报告; 供职机构：石河子大学食品学院更多>>; 发文主题：传统乳制品DGGEPCR-DGGEPCR乳酸菌更多>>; 发文领域：轻工技术与工程更多>>; 发文期刊：《食品与发酵工业》更多>>

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传统分离培养结合PCR-DGGE技术分析传统乳制品中的乳酸菌被引量：11: 《食品与发酵工业》2014年第3期97-101,共5页董晓婉李宝坤卢士玲陈清敏鲁有国常瀚泽; 新疆蒙古族传统发酵乳制品非发酵剂乳酸菌多样性及群落结构的研究;项目编号:31201395;新疆阿勒泰地区哈萨克族自然发酵乳制品乳酸菌种质资源评价及分子多态性研究(No.30960001);石河子大学高层次人才启动项目-传统发酵乳制品中增香型益生菌筛选及其功能(No.RCZX201223); 采用传统培养分离方法结合聚合酶链式反应-变性梯度凝胶电泳(PCR-DGGE)技术对传统乳制品中乳酸菌种群结构进行研究。结果表明:用传统分离与分子鉴定方法得到5种乳酸菌,其中,乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)为优势菌群,对通过PCR-D...; 关键词：乳酸菌分离鉴定 16S RDNA 聚合酶链式反应-变性梯度凝胶电泳(PCR—DGGE)