谭居中

作品数：3被引量：37H指数：3
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供职机构：东北农业大学食品学院更多>>
发文主题：气相色谱法测定乳及乳制品维生素E维生素D维生素A更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《东北农业大学学报》《中国食品学报》《中国乳品工业》更多>>
所获基金：博士科研启动基金国家科技支撑计划更多>>
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气相色谱法测定牛乳脂肪酸前处理方法的优化被引量：10
《东北农业大学学报》2014年第2期60-67,共8页刘宁 张振 任皓威 何扬波 曹宇彤 谭居中 李贺佳 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2011BAD09B03);东北农业大学博士启动基金(2010RCB75);食品安全与营养协同中心项目(2012B1203D05)
优化气相色谱法测定牛乳脂肪酸时甲酯化处理方法的条件。利用氨水-乙醇法提取牛乳中脂肪,通过不同条件下各因素试验和响应面分析,使脂肪酸甲酯化的参数最佳,测定甲酯化前后脂肪酸酸值,计算甲酯化率。经回归分析确定脂肪酸甲酯化的最优...
关键词：气相色谱 脂肪酸 甲酯化 响应面 
婴儿配方粉中维生素A、D、E测定的关键影响因素研究被引量：12
《中国食品学报》2013年第12期232-236,共5页王玉堂 池涛 胡本涛 谭居中 刘宁 
哈尔滨市青年科技创新人才研究专项基金项目(2009RFQGN086)
以国家标准5413.9-2010婴幼儿食品和乳品中维生素A、D、E的测定为蓝本,研究试剂及操作过程对测定结果的影响,目的是寻找维生素A、D、E测定中的关键影响因素,提高维生素A、D、E测定的准确率,帮助乳品企业提高自检能力。研究发现,旋转蒸发...
关键词：维生素A 维生素D 维生素E 测定 
气相色谱法测定乳及乳制品中碘的影响因素被引量：15
《中国乳品工业》2012年第11期45-47,共3页鄂颖 池涛 胡本涛 谭居中 张振 何杨波 王玉堂 
哈尔滨市青年科技创新人才研究专项资金(2009RFQGN086)
设计了双因素无重复实验和衍生因素的正交试验,得出在气相色谱法测定碘时,沉淀过程对结果影响不大,衍生过程中,对结果影响的次序依次是丁酮加入量、硫酸加入量和衍生时间,双氧水加入量对结果影响无统计学意义。提出碘测定时气相色谱条...
关键词：碘 气相色谱 因素 
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