陈创

作品数：1被引量：5H指数：1
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供职机构：湖南农业大学园艺园林学院更多>>
发文主题：摇青红茶品质工夫红茶工夫更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
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不同干燥方式对运用摇青工艺制作的工夫红茶品质的影响被引量：5
《湖南农业科学》2015年第8期87-89,共3页罗勇 陈创 陈慧 徐仲溪 
为探究不同干燥方式对运用摇青工艺加工制作的工夫红茶品质的影响,以碧香早一芽二三叶茶鲜叶为试验材料,采用烘-烘-烘、烘-炒-烘、烘-炒-炒3种干燥方式制作工夫红茶,考察其外观品质和生化成分等指标,结果表明,3种干燥方式中,以烘-炒-烘...
关键词：干燥方式 摇青工艺 工夫红茶 品质 
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