李美

作品数：1被引量：2H指数：1
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供职机构：山东大学（威海）更多>>
发文主题：羊肉放牧时间抗氧化物多不饱和脂肪酸绵羊更多>>
发文领域：农业科学更多>>
发文期刊：《草业学报》更多>>
所获基金：国家自然科学基金中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
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放牧时间对羊肉多不饱和脂肪酸沉积及氧化稳定性的影响被引量：2
《草业学报》2016年第7期104-111,共8页金艳梅 张晓庆 王冲 李美 王燚 严沁 
国家自然科学基金项目(31402119);中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(1610332015014)资助
分析不同放牧时间对羊肉抗氧化性能的影响。选择40只乌珠穆沁去势公羔,按照体重和出生月份接近的同质原则随机分成5个处理组：舍饲组（0H,对照）,放牧2h组（2H）、放牧4h组（4H）、放牧8h组（8H）和放牧12h组（12H）。舍饲组圈养,4个放...
关键词：放牧时间 绵羊 抗氧化物 脂质稳定性 多不饱和脂肪酸 
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