云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 黄俊杰

黄俊杰: 作品数：1被引量：4H指数：1; 导出分析报告; 供职机构：佛山科学技术学院更多>>; 发文主题：粗灰分不同饲养方式肌肉成分屠宰性能饲养方式更多>>; 发文领域：农业科学建筑科学更多>>; 发文期刊：《安徽农业科学》更多>>

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不同饲养方式下麻羽肉鸭屠宰性能和肌肉成分的比较被引量：4: 《安徽农业科学》2015年第32期101-101,131,共2页吕敏芝朱锦兰刘振贵沈浩铎林炳树黄俊杰刘聪余登位; 2015年广东省质量工程建设项目(粤教高函(2015)133号);佛山科学技术学院2014-2016创新强校工程项目(佛科院教[2014]20号); [目的]探讨不同饲养方式对麻羽肉鸭屠宰性能和肌肉成分的影响。[方法]将600只1日龄的麻羽肉鸭随机分为地面平养组和网上饲养组,测定屠宰性能和胸肌的粗蛋白质、粗脂肪及粗灰分的含量。[结果]网上饲养组麻羽肉鸭的腹脂重和腹脂率显著高...; 关键词：麻羽肉鸭饲养方式屠宰性能蛋白质脂肪粗灰分