阮萍

作品数：2被引量：8H指数：2
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供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文主题：粗蛋白复合菌种发酵饲料食品正交实验更多>>
发文领域：医药卫生轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《长春大学学报》更多>>
所获基金：吉林省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
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食品中双酚类化合物检测技术研究进展被引量：4
《长春大学学报》2018年第2期40-42,共3页阮萍 李铁柱 
国家自然科学基金(31601534);吉林省自然科学基金(20150101087JC)
双酚类化合物作为金属罐内壁涂层被广泛使用。此类化合物会引起人体健康问题,使得金属罐装食品具有潜在毒性及危害。针对双酚类化合物的检测既能有效提高食品安全保障,又能对健康加以保护。本文简述了目前食品中双酚类化合物的检测技术...
关键词：双酚类化合物 内壁涂层 检测技术 
复合菌种固态发酵饲料的工艺优化被引量：4
《长春大学学报》2017年第4期33-37,共5页阮萍 黄威 李铁柱 
吉林省科技厅重大科技攻关专项(20140203014NY);吉林省科技厅重点科技攻关项目(20140204051YY)
以玉米粉和豆粕为底料,采用复合菌种进行固态发酵。在单因素实验的基础上,确定接种量、发酵温度、发酵时间作为实验参数。以可消化粗蛋白含量作为指标,利用正交实验对发酵条件进行优化。结果表明,最佳发酵参数为接种量1%、发酵时间3d、...
关键词：复合菌种 发酵饲料 正交实验 可消化粗蛋白 
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