王金金

作品数：1被引量：14H指数：1
导出分析报告
供职机构：北京农学院更多>>
发文主题：炒食板栗品种板栗糖组分营养品质更多>>
发文领域：农业科学更多>>
发文期刊：《北京农学院学报》更多>>
所获基金：北京市科技计划项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-1
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
炒食板栗品种营养品质评价及糖组分分析被引量：14
《北京农学院学报》2013年第2期21-24,共4页刘艳 柳文祥 王金金 刘帅 陈双双 杨柳 曹庆芹 秦岭 
北京市科技计划项目(D13110000051301);国家林业局项目([2011]TK001号)
为了评价不同板栗品种的营养品质,筛选出营养丰富、适宜炒食加工的品种,采用常规化学方法及HPLC测定原产区在河北、江苏、湖北、山东、北京及河南的21个板栗品种的营养成分,并分析7个品种的可溶性糖组分。结果表明,多数供试品种粟果单...
关键词：板栗 营养品质 糖组分 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部