曹宏

作品数：1被引量：12H指数：1
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供职机构：南京农业大学生命科学学院更多>>
发文主题：采后品质冷藏空心菜贮藏更多>>
发文领域：农业科学更多>>
发文期刊：《食品与发酵工业》更多>>
所获基金：苏北科技发展计划项目江苏省农业科技自主创新基金更多>>
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不同薄膜包装对冷藏空心菜采后品质的影响被引量：12
《食品与发酵工业》2014年第3期237-243,共7页古荣鑫 胡花丽 曹宏 张璇 王亚楠 郭峰 李鹏霞 
江苏省农业科技自主创新基金(CX(12)3081);江苏省苏北科技发展计划(BN2013030)
为探讨不同薄膜包装对空心菜采后品质的影响，文中以‘竹叶’空心菜为试验材料，在（5±1）℃贮藏条件下（90％-95％RH），研究了3种不同厚度薄膜（CK，32．70um带孔聚乙烯袋；P1，32．70um聚乙烯袋；P2，12．75um聚乙烯袋）包装对空心...
关键词：空心菜 薄膜包装 贮藏 品质 
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