孟凡坤

作品数：1被引量：9H指数：1
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供职机构：新疆农业大学食品科学与药学学院更多>>
发文主题：一氧化氮间歇熏蒸木纳格葡萄木纳格贮藏品质更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品科技》更多>>
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一氧化氮间歇熏蒸对木纳格葡萄贮藏品质的影响被引量：9
《食品科技》2016年第8期28-33,共6页张政 王倩 吴斌 魏佳 周江 孟凡坤 张辉 
国家自然科学基金项目(31560473)
以木纳格葡萄为试验材料,采用不同浓度的一氧化氮(Nitric oxide,NO)对新疆木纳格葡萄进行间歇熏蒸处理。测定了贮藏期的可溶性固形物、可滴定酸和抗坏血酸等品质指标的变化趋势,分析NO间歇熏蒸方式对木纳格葡萄采后品质的影响。结果表明...
关键词：一氧化氮 间歇熏蒸 木纳格 贮藏品质 
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