刘效毅

作品数：1被引量：35H指数：1
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发文主题：ITSRRNA基因高温大曲酒曲微生物更多>>
发文领域：生物学轻工技术与工程更多>>
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高温大曲中微生物的分离与鉴定被引量：35
《酿酒科技》2012年第6期52-55,共4页刘效毅 郭坤亮 辛玉华 
采用传统分离培养方法和现代分子生物学方法,对酱香型白酒高温大曲中微生物的多样性进行研究分析。从酱香型白酒高温大曲中分离出147株微生物,其中97株为细菌,包括芽孢杆菌、放线菌、葡萄球菌、微球菌4类;50株霉菌,包括青霉、曲霉、毛...
关键词：酒曲 微生物 鉴定 生理生化特性 16S RRNA基因 ITS 
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