刘建南

作品数：1被引量：8H指数：1
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供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院更多>>
发文主题：保鲜作用姜黄素贮藏脐橙更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《农业机械》更多>>
所获基金：广东省教育厅自然科学基金更多>>
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姜黄素对脐橙保鲜作用的研究被引量：8
《农业机械》2012年第12期143-145,共3页张倍宁 王迎 刘建南 朱晓燕 赖健 
广东省教育厅自然科学重点项目(K4071402)
为了研究姜黄素保鲜液水浴处理对脐橙贮藏保鲜效果的影响,以纽荷尔脐橙为试验材料,采用不同浓度(0.1%、0.05%和0.025%)姜黄素保鲜液水浴处理,在温度(5±1)℃、湿度90%～95%的条件下贮藏180d,对脐橙贮藏过程中品质的变化进行研究。研究表...
关键词：脐橙 姜黄素 贮藏 品质 
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