葛彦

作品数：1被引量：1H指数：1
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利用蜜二糖面包酵母的菌种选育被引量：1
《食品科技》2009年第4期24-27,共4页姜翔 肖冬光 郭学武 葛彦 
对能利用蜜二糖的葡萄汁酵母M-3进行生孢培养和孢子分离,得到122株单倍体,经筛选后得到一株性能优良的单倍体M-3-16(α),作为杂交实验的亲本。将M-3-16(α)与不利用蜜二糖的面包酵母BY-6(a)单倍体进行杂交,共获得杂交株153株。经杜氏管...
关键词：面包酵母 葡萄汁酵母 杂交 蜜二糖利用 
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