李超

作品数：1被引量：14H指数：1
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供职机构：浙江万里学院生物与环境学院更多>>
发文主题：抑制动力学粗提物Α-葡萄糖苷酶罗汉果皂甙体外抑制更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品工业科技》更多>>
所获基金：国家自然科学基金更多>>
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罗汉果皂甙粗提物的α-葡萄糖苷酶体外抑制活性研究被引量：14
《食品工业科技》2016年第24期111-115,共5页杨文康 李超 喻柯柯 刘合生 戚向阳 
国家自然科学基金项目(31171780);浙江省生物工程重中之重学科学生创新项目(CX2015006)
目的:研究罗汉果皂甙粗提物对α-葡萄糖苷酶活性的抑制作用。方法:通过利用荧光光谱法和分光光度法探讨罗汉果皂甙粗提物体外抑制α-葡萄糖苷酶的效果。结果:罗汉果皂甙粗提物对α-葡萄糖苷酶具有一定的抑制作用,其IC50值为9.125 mg/m ...
关键词：罗汉果皂甙 α-葡萄糖苷酶抑制活性 荧光猝灭 抑制动力学 
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