谢玲燕

作品数：1被引量：16H指数：1
导出分析报告
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院更多>>
发文主题：超声波辅助超声波蛋白谷蛋白碱法提取更多>>
发文领域：化学工程更多>>
发文期刊：《食品研究与开发》更多>>
所获基金：江苏高校优势学科建设工程资助项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-1
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
超声波辅助碱法提取芡实蛋白工艺被引量：16
《食品研究与开发》2012年第11期96-99,共4页张晓云 谢玲燕 季明敏 米兰 董英 
江苏高校优势学科建设工程资助项目;江苏大学高级专业人才科研启动基金项目(08JDG004)
用NaOH调节pH采用碱法提取芡实蛋白。采用单因素和正交试验,以总蛋白提取量为指标,对pH、料液比、浸提温度、浸提时间等因素进行优选研究。实验结果表明:芡实按照1∶25(g/mL)的料液比浸泡12 h后,在pH 11、50℃条件下提取2 h,芡实蛋白的...
关键词：芡实 谷蛋白 超声波 提取工艺 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部