许卫东

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餐饮业卫生管理研究——以杭州火锅店为例
《教育教学论坛》2015年第37期139-140,共2页许卫东 高佳 
随着社会的不断进步,餐饮业得到了快速发展,但是也带来了一系列的卫生问题,食品卫生问题的出现,不仅是对消费者的损害,同时也会影响社会的稳定和谐。本文以杭州火锅店事件为例,研究餐饮业卫生管理问题。
关键词：杭州火锅店 餐饮业 卫生管理 
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